您好，歡迎進入東莞市佳霖新能源科技有限公司網(wǎng)站！
無花果烘干房
產(chǎn)品信息
類別：
果蔬烘干機
點擊：
363
時間：
2024-1-25
簡介：
將擺放整體的無花果推入烘干房內(nèi)，開始設(shè)置烘干工藝，首先打開主機電源，待…
全國服務熱線：
18928255258
詳細介紹
無花果烘干房
無花果有個特別可愛的名字，糖包子，因為無花果在脫水后，果柄位置會形成一圈褶皺，整個果實顏色變黃，看上去就像我們平時吃的包子一樣，咬上一口，感覺滿口的甜味，所以取名糖包子。以前糧食短缺，土耳其人就在夏天把無花果曬干，儲備起來作為冬天時的口糧?，F(xiàn)在烘干無花果食用，完全是因為無花果干本身的營養(yǎng)成分。
二、無花果烘干流程
將采摘的新鮮無花果清洗之后，可選擇切開成片狀或塊狀進行烘干，也可整果烘干，切開后的無花果烘干效率快，時間比整果烘干縮短一半以上。
切開的無花果干
無花果的初始含水量75%，含糖量10%-15%，主要為葡萄糖和果糖，易被人體吸收，在烘干時，切開的無花果要均勻鋪放到篩盤內(nèi)，避免擠壓、遮擋。
將擺放整體的無花果推入烘干機內(nèi)，開始設(shè)置烘干工藝，首先打開主機電源，待主機顯示器啟動后，觸摸屏幕開始進行烘干參數(shù)設(shè)置，這是無花果烘干中的重要步驟，烘干出的無花果干品質(zhì)完全由此步驟決定。
設(shè)定第一步的烘干溫度為55度，時間設(shè)定為一個小時，排濕不啟動，專注提升溫度。
設(shè)定第二步的烘干溫度為60度，時間設(shè)定為八個小時，排濕開啟，由濕度進行控制。
設(shè)定第三步的烘干溫度為65度，時間設(shè)定為八小時，持續(xù)加大排濕，可結(jié)合時間進行控制。
設(shè)定第四步的烘干溫度為68度，時間設(shè)定為一個小時，此時的相對濕度控制在20%以內(nèi)，完成后可自動停機。
烘干完成后，檢查無花果干的干燥度，通常保持15-20%的含水量就可以了，太干的話需要進行一下回軟，這樣不會影響無花果干的口感。
在無花果的整個烘干過程中，要不定時進行觀察，根據(jù)烘干的實時情況，可隨時對設(shè)定的烘干時間和溫度進行調(diào)整更改，以保證烘干出更好品質(zhì)的無花果干。
掃一掃查看手機站
-
咨詢 -
微信
-
聯(lián)系我們
聯(lián)系我們 18928255258 -
