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米粉烘干機影響米粉烘干速度的因素
來源:佳霖烘干設(shè)備發(fā)布時間:2024-1-25點擊:2744
現(xiàn)在大部分米粉加工廠都會選用節(jié)能環(huán)保型的熱泵烘干機來作為米粉生產(chǎn)的專業(yè)烘干設(shè)備,節(jié)省了大量的人力物力,并且烘出來的米粉品質(zhì)佳。現(xiàn)在人們對食品安全越來越重視,一般的大型食品加工廠都會選擇采用無污染且環(huán)保節(jié)能的空氣能熱泵烘干機來烘干食品。米粉烘干機影響米粉烘干速度的因素。
影響米粉烘干速率的因素主要為濕米粉含水量、干燥介質(zhì)和干燥設(shè)備。
(1)米粉的性質(zhì)和形狀:米粉的化學(xué)組成、物理結(jié)構(gòu)、形狀和大小,物理層的厚薄以及水分和米粉的的結(jié)合方式都會影響干燥速率。
(2)米粉的含水量:米粉的最初、最終和臨界含水量決定了干燥各個階段所需時間的長短;
(3)米粉的溫度與濕度:米粉溫度與干燥介質(zhì)的溫度和濕度有關(guān),溫度越高,干燥速率越大。
在干燥第1階段,提高于燥介質(zhì)的氣速可以提高干燥速率,介質(zhì)的流動方向垂直于濕物料表面時的干燥速率比平行時要大。
在干燥第2階段,氣速和流向?qū)Ω稍锼俾视绊懞苄?。干燥介質(zhì)的溫度越高,濕度越低,則第1干燥速率越大。干燥操作中要注意控制干燥介質(zhì)的溫度,特別是對熱敏性物料,要以不損壞物料為原則。有些干燥設(shè)備采用分段中間加熱的方式,可以避免干燥介質(zhì)溫度過高。
米粉烘干機的的構(gòu)造,尺寸大小等都直接影響到干燥速率。福瑞斯永淦目前新改進的面條烘干機、米粉烘干機、米粉烘干生產(chǎn)線就是針對于某些因素而設(shè)計的,提高米粉烘干速度和烘干質(zhì)量。


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